La carne di pollo e la carne di tacchino rientrano a pieno titolo nella classificazione di carni bianche. A basso contenuto calorico, le carni bianche di pollo e tacchino sono ricche di proteine e hanno particolari dimensioni di fibre muscolari che le rendono facilmente digeribili.
L’alimentazione del pollame condiziona il sapore della carne che si presta a molteplici preparazioni e ricette.
Grazie alle loro proprietà, la carne di pollo e la carne di tacchino sono molto utilizzate nell’alimentazione degli sportivi e nelle diete. Nella scelta di quale carne mangiare con il colesterolo alto e quale carne mangiare in gravidanza la carne di pollo e la carne di tacchino sono ottime.
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